Des produits de qualité. Nous cuisinons des produits bruts. Des produits frais. Issus de filières artisanales, de l’agriculture biologique, de la pêche de nos côtes. Nous attachons à vous proposer des repas qui mettent en valeur cette qualité produit. Et d’accompagner de boissons dont la fabrication respecte cette démarche qualité. Des boissons locales. Originales. Artisanales. Pour que votre repas soit source d’énergie et de plaisir !
Une entreprise engagée. Nous portons une attention particulière à l’impact de notre activité sur l’environnement. Côté électricité, nous sommes fournis par Enercoop, coopérative d’électricité verte, locale et citoyenne. Côté déchets, nous travaillons à une démarche zéro déchet. Nous valorisons nos déchets organiques par le compostage. Nous réduisons chaque jour un peu plus les déchets liés au repas. Pour soutenir et participer à la filière bio, nous sommes certifiés par ECOCERT. Pour participer à l’économie locale de manière solidaire et durable.
Développer notre savoir-faire. Cuisiner et servir sont nos métiers. Nous sommes passionnés. Toujours en mouvement et en recherche. Nous nous épanouissons à expérimenter des associations de goût, rechercher des nouvelles recettes, tester des nouvelles techniques. Nous sommes des artisans. Nous travaillons des produits vivants. Nous exerçons notre métier avec enthousiasme. Et donnons le meilleur de nous-même. Pour un plaisir partagé.
